青蛙煮10分钟一般不能杀死寄生虫,至少需要沸水煮15至30分钟以上。烹饪青蛙时,最好将青蛙切成小块,用高温充分加热至熟透,杀死细菌、微生物、寄生虫后再食用,以免对身体造成影响。
青蛙生活在野外,体内体外含有大量的细菌和寄生虫等物质,虽然高温可以杀死一部分细菌,但有些寄生虫是可以耐高温的,所以食用青蛙前一定要长时间加热,以免影响人体健康。
青蛙主要栖息于河流、池塘、稻田等地,在水边的草丛中活动,大多在夜间觅食,以昆虫为主食,也会吃一些田螺、小虾、小鱼等,幼蛙发育成熟大约需要三年左右的时间。
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