烧烤的孜然粉中放的配料是:安息茴香,八角,桂皮,芝麻粉,胡椒粉。
孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的 。 孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一,常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩,同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。孜然是维吾尔语,指的是安息茴香,原产于中亚,伊朗一带,我国新疆引进栽培。
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