1、将豆腐洗净切成块梨干水分再用。

　　2、锅中加入100毫升的食用油，中火烧至6成热。

　　3、将切好块的豆腐依次放入锅中。将一面煎至金黄。

　　4、然后翻过来，再煎另一面，小火慢煎。

　　5、等豆腐块两面金黄撒上葱花即可出锅了。

　　6、吃豆腐的好处

　　（1）豆腐含钙高，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量，可以预防和抵制骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。

　　（2）预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。