1、鸡1只、粉丝1扎、鸡蛋1个、盐适量、白胡椒2克、葱花少许、姜丝少许、油少许。
2、先将鸡剁成小块，清洗干净焯水去鸡腥味。
3、放入高压锅里，加入清水，鸡油不要丢掉，一起煮汤超香，选择标准压，时间30分钟，再焖1小时。
4、泡一碗粉丝，鸡肉撕成丝，葱花姜丝切好。
5、爆香后先加一碗清水，再加盐，开锅后加小半碗鸡汤，再次开锅放鸡丝和粉丝，最后加白胡椒粉即可。
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