黑芝麻九蒸九晒，每次蒸一个小时。
蒸黑芝麻步骤：
1、黑芝麻拣出白芝麻和黄芝麻，及其他杂物；
2、将拣干净的黑芝麻洗净，去掉浮在水面的不饱满芝麻和沉在最底下的沙石，然后上屉蒸熟，晒干；
3、水沸腾后蒸20分钟，再将屉笼上下置换，以使受热均匀，再蒸20分钟；
4、第一次要蒸熟，否则不能脱皮；
5、.重复第三步，至九蒸九晒；
6、炒香芝麻，稍冷却后用石臼捣碎；
7、将蜂蜜煮沸，与芝麻粉调和，稍凉后即可做成丸子，做时要在手心处擦些食油。
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