说起癌症，相信多数人也是非常害怕的，尽管说现在医疗科技非常的发达，但是癌症也仿佛是不治之症，严重影响人们的健康生活，是全球人类最难攻克的一个境地。

从古至今，大家对于癌症的研究也是一直没有放弃，随着社会的发展，人们的养生意识越来越强，对此，人们认为，癌症之所以产生，这与日常饮食有着一定的联系。所以，既然癌症与吃有关，那么日常生活中，也肯定存在一些抗癌的食物。

而且还有很多人表示，常吃一些红薯、枸杞等等，能够帮助起到抗癌的效果，所以对此也是引得人们热议。

而最近一段时间，网络上又掀起了一股新的浪潮，关于莴笋抗癌这一说法，也是受到了很多人的关注，那么关于这种说法到底是真是假呢？莴笋真的能够起到抗癌的功效吗？

莴笋是新的“抗癌食物”？是真是假？

严格意义上来说，莴笋并不具备有效的抗癌效果。

其一：莴笋中抗氧化物含量有限

多数人认为像莴笋中含有抗氧化成分，能够帮助清除体内自由基，帮助起到抗癌的效果，其实，相对于其他食物，莴笋中的抗氧化含量就是比较高。

但针对人体需求来说，想要达到抗癌的标准，并不是说每天吃一顿两顿的莴笋就能够实现的。

而且，单单依靠莴笋也很难达到所谓的抗氧化目的，一天至少至少几十个甚至上百个，这样的话显然是不现实的，所以这一点也是并不可信的。

其二：莴笋当中含有芳香氢类物质无法被身体分解

经过研究调查结果显示莴笋当中的芳香氢类物质，能够给细胞带来极强的抗氧化能力，在人体当中的营养物质摄取量以及肠胃的吸收量受到限制，所以不能够完全消化吸收，所以抗癌的效果也是不明显的。

其中的芳香烃类物质，虽然说能够带来抗氧化的效果，但是这些物质难以被身体吸收消化，并不会给自己带来有效的抗癌功效。

所以说莴笋能够抗癌也是并不可信的，但是话虽如此，虽然莴笋并不能够起到抗癌的效果，但是莴笋的营养价值非常高，对于身体的好处也是比较多的。

适当食用莴笋，对身体有哪些好处呢？

1、预防口腔溃疡

像莴笋这一种食物，其中的营养成分丰富，特别是维生素含量充足，其中的维生素C能够帮助缓解口腔溃疡的情况，改善人体上火的问题。

2、提高睡眠质量

像莴笋中还有芳香烃类化合物，对于神经的作用效果也是比较明显的，能够帮助稳定个人的情绪，帮助提高优质的睡眠质量，改善失眠多梦等问题的产生。

3、改善体内糖代谢功能

像莴笋中含有丰富的维生素C碱元素，铁元素以及多种微量物质，特别是其中的尼克酸，还能够促进体内胰岛素的分泌，增强胰岛功能帮助稳定血糖水平，预防并发症的情况。

4、抗过敏性鼻炎

其实像莴笋在缓解抗病性鼻炎这方面有着一定的效果，特别是春季，适当食用，可以改善花粉过敏的情况，缓解鼻炎的问题。

5、养肝

其实像莴笋中含有丰富的莴亚片，它是白色的乳状液的。能够帮助起到镇痛麻醉的功效，增加消化液的分泌，改善肝脏功能，提高肝脏的活力，预防肝脏病变的问题。

6、保护心脏

其实像莴笋中的钾元素含量丰富，有利于起到利尿的效果，促进体内毒素排泄，减轻身体的负担，同时也可以降低对心房的压力，特别是对于心脏疾病或者是高血压患者来说，都是有一定帮助作用的。

医生：三类人需避而远之

1、痛风患者

虽然说莴笋对身体健康有好处，但是对于一些痛风患者来说，却不建议多吃，因为莴笋中含有草酸以及嘌呤物质。

摄入过多的话，很容易就会导致嘌呤摄入超标，导致尿酸含量升高，这样就会导致痛风的问题发作，对身体影响也是比较大的，所以像莴笋这一种食物，也是最好避而远之。

2、脾胃虚弱或者是体质寒的人

像莴笋属性寒凉，对于一些存在脾胃虚弱或者是体质寒冷的人群来说，其实也是不建议多吃的，如果一次性摄入过多，就会促使胃酸分泌增多。

这样也会损伤胃黏膜的健康，增加患者肠胃疾病的情况，同时也会导致寒气摄入过多，造成脾胃虚弱的问题，也会加重体寒的情况，所以建议还是最好少碰。

3、处在经期的女性朋友

对于处在月经期的女性朋友来说，其实像莴笋也是不适合食用的，因为这是一种寒性的蔬菜，一次性摄入过多，就会导致寒气进入体内。

从而就会导致宫寒、痛经的问题产生，也会导致月经不调的问题，影响到女性的健康，所以，对于一些处在月经期的女性来说，还是最好管住嘴为好。

莴笋叶能不能吃？莴笋根茎跟莴笋叶，哪个营养价值更高？

很多人在平时经常会喜欢吃一些莴笋，味道也是比较美味的，而且营养价值比较高，对身体健康有好处。

不过在平时吃莴笋的时候，很多人一般都是吃的莴笋的根茎，像莴笋的叶子一般也是会摘掉，那么像这种莴笋的叶子到底能不能吃呢？相比之下，莴笋的根茎与莴笋叶相比哪种营养价值更高呢？

很多人认为莴笋叶上有大量的农药残留，不利于个人健康坚持这一点，不用过于担心自己家种的蔬菜，一般情况下可以不分散农药。

但对于一些大棚里面的蔬菜，为了避免虫子啃咬所以也是会通过喷洒农药的方式，而国家也是允许喷洒农药，只是残留在莴笋叶上。

只要注重清洗干净，也并不会对身体造成太大的影响。而且莴笋叶的营养价值也是比较高的，适当食用的话对于身体健康有好处。

不仅如此，在营养物质的相比之下，莴笋叶中的营养物质要比莴笋根茎要高一些，而且其中的胡萝卜素含量也是比莴笋根茎高出了9倍之多，其中的维生素C含量更是高出了11倍之多，所以适当食用的话对身体健康更加有利。

有关莴笋，你还知道哪些好处与禁忌呢？可以在下方评论分享一下。

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