前几天在小吃店吃了一份虾仁炒饭，虾仁个数屈指可数，大概只有5个，竟然收了我20块钱大洋。虾仁几口就没了，非常不过瘾。

这次买了材料，花了10块钱，买了4两虾仁，自己在家做个虾仁蛋炒饭，吃个过瘾。

材料：隔夜饭 一大碗，鸡蛋 2个，虾仁 200克，盐 1/2茶匙，黑胡椒粉 1/2茶匙，葱花 适量。

做法：

步骤1：准备好材料，先把虾仁稍微蒸一下。

步骤2：锅中倒入1大匙油热锅。

步骤3：油温五层热，倒入鸡蛋液。

步骤4：鸡蛋液一边倒入一边搅拌。

步骤5：炒至蛋凝固后，加入熟虾仁炒匀。

步骤6：倒入隔夜的白米饭，炒饭就要用隔夜的白米饭，这样炒出来的蛋炒饭才会颗粒分明。

步骤7：加入白饭轻压翻炒。

步骤8：加入半勺盐。

步骤9：再加入半勺白胡椒粉。

步骤10：等饭差不多好了，再加入葱花。

步骤11：翻炒均匀。

步骤12：完成出锅。

以上就是虾仁蛋炒饭的做法。自己在家做虾仁炒饭，想放多少虾仁就放多少虾仁，这样吃的才过瘾。简单的一份蛋炒饭，要做好其实也很难，但是自己做的最好吃。

虾仁蛋炒饭，喜欢这道炒饭的可以买点虾仁自己回来做，不放虾仁也可以放肉丝，香肠都可以。喜欢的赶紧学着试试看吧！