天津的早点铺，早点摊都有卖茶鸡蛋的，买的好的入味，但是很咸，买不好的没有味道，还是自己做吧，比早点铺好吃n倍，而且干净卫生。泡一天就挺入味了，如果再泡一夜，更入味好吃，一次多做点，不然真怕家人不够吃呢。

By 揪揪耳朵 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 12个
• 炖肉料包 1个
• 老抽 30g
• 生抽 30g
• 盐 30-40g
• 水 适量
• 糖 10g
• 红茶包 2-3个
• 鸡精 10g

做法步骤

1、大火冷水煮鸡蛋10分钟

2、教大家一个小秘诀，想要鸡蛋皮好剥，那就煮好后，立刻倒出热水，浇3遍冷水，这样的鸡蛋皮会好剥很多。

3、磕的细碎，好入味

4、锅中煮半锅水放入卤肉料包

5、加入红茶包

6、加入调味料和老抽生抽

7、卤水没过鸡蛋中火煮20分钟入味

8、盖盖子焖一夜

9、开吃吧

10、成品

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