春季雨水多湿气重，

细菌滋生也会特别快，

流行性结膜炎、急性咽峡炎、

手足口病等疾病也是高发，

儿童身体的免疫功能未健全，

是流感的高发人群。

中医认为，

清明时节的湿热天气

容易诱动胃火，上攻咽喉，

发为咽炎、手足口病等疾患，

而大豆及豆制品

均有一定的清热利尿作用，

尤其是豆腐、腐竹等清热利尿功效更佳。

清热利湿 下火解毒

• 豆腐

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用，但未成年人不宜过量食用。

• 丝瓜

想要清热利尿，还要消解胃火，光靠豆腐还不行，丝瓜可以用上。丝瓜在现在人们的日常生活是很常见的蔬菜，现在也开始上市了。

它不仅有丰富的营养价值及药用价值而且它用途广泛，丝瓜含有蛋白质、维生素B等丰富的物质，不仅可以食用，而且古时候将丝瓜捣成汁后与硫磺、槟榔一起外敷，是治疗热毒疮的良方，晒干了的丝瓜还能作为人们日常洗碗的工具。

【材料】黑木耳20克，嫩豆腐1块，丝瓜250克，肉片100克，生姜3片。

【烹饪】黑木耳泡发备用，肉片先腌制，锅内加水2000毫升，煮开后放入黑木耳和豆腐，大火转小火煮5分钟后放入肉片，滚熟后下盐调味即可饮用。