摘要: 食盐是人体必需的，而又很难从环境中获取，所以我们需要充分了解食盐的作用和获取方式。 食盐的作用食盐的主要成分是氯化钠（NaCl）是一种非常简单的化合物，但其中哦你的Na粒子是人体必需的。

食盐是人体必需的，而又很难从环境中获取，尤其在夏季户外运动中流汗较多，会导致人都晕脑胀。

所以我们需要充分了解食盐的作用和获取方式。

食盐的作用

食盐的主要成分是氯化钠（NaCl）是一种非常简单的化合物，但其中哦你的Na粒子是人体必需的。

钠离子，在食物中被我们食用后，由于钠离子是小分子物质，可以自由扩散进我们的细胞膜，在小肠内被吸收，通过血液循环和淋巴循环进入人体的组织细胞．

膳食中的钠主要存在于食盐中，它是烹饪中重要的调味品，也是保证肌体水份平衡的最重要物质，没有食盐，人的生存将受到障碍。食盐在防止食品腐败上有重要作用，钠是构成食盐的不可缺少的成份。

膳食中的钠主要存在于食盐中，它是烹饪中重要的调味品，也是保证肌体水份平衡的最重要物质，没有食盐，人的生存将受到障碍。食盐在防止食品腐败上有重要作用，钠是构成食盐的不可缺少的成份。

户外用调料小瓶备上一点，关键时刻有大作用。

野外带上一包真空包装的咸菜、榨菜、咸菜疙瘩等也是一个好办法，可以补充盐分，也可以作为调味。古时候中国的农民在田间干货，由于夏季流汗较多就会备一些咸菜疙瘩休息时候边喝茶边吃，以补充盐分。

钠的主要生理功能

1．钠是细胞外液中带正电的主要离子，参于水的代谢，保证体内水的平衡。

2．维持体内酸和碱的平衡。

3．是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。

4．参于心肌肉和神经功的调节。

和氯离子组成的食盐是不可少的调味品。

钠的盈缺对健康的影响

因为几乎所有食物都含有一些钠，所以很少发生钠缺乏问题。但食用不加盐的严格素食或长期出汗过多、腹泻、呕吐及肾上腺皮质不足等情况下，会发生钠缺乏症。钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。此外，过多出汗和盐量不足可同时使热能耗尽，在这种情况下，应服用盐片和补充大量水分。

膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压，如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用，有可能导致死亡。

每天需要多少食盐？

儿童需要1.5克/天以下，至于成年人，世界卫生组织建议每日3-5克/天。但也有研究人员指出，应该是1.5克。当今社会，大家摄入的盐分是普遍超标的。而一旦发生生存危机，则食盐的稳定获取将成为棘手的问题。

如何获得食盐？

加工食品中基本都含有食盐，但在野外你却可能存在盐摄入不足的问题，除了需要储备一定量的食盐之外。海水/盐湖水和动物血液都含有大量的盐分。把海水放到平坦的容器中进行暴晒，水分挥发后就可以获得盐分结晶。但海水的成分复杂，其中有些物质对人体是有害的，所以不要让海水挥发完再收集盐分。因为盐分结晶较早，有害物质多数残余在没有完全蒸发的海水里。而动物血液中可能含有寄生虫，所以需要充分加热后才可食用。

在户外旅游技巧西瓜视频中发布一种草木灰提取食盐的方法大家也可以学习下。