冬阴功汤,也叫东炎汤,是泰国和老挝的一道富有特色的酸菜口味汤品。难吃的原因其一是个人口味不同,其二是做法不当导致难吃。冬阴功汤制作步骤是将虾,草菇洗净,红椒,香矛洗净切碎,冰柠檬切碎。起油锅,将大虾放入橄榄油中炒至粉红色。原锅加水,再加一匙盐及二匙椰奶,香矛碎,红椒碎,青柠檬片,薄荷叶及香叶放入水中煮沸。放入草菇,慢火煮三到四分钟,加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。然后再放置冰箱,过三到四分钟即可。
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