1、准备冰糖50g、水1000ml、乌梅70g。
2、将乌梅洗净，锅中倒水并将乌梅倒入锅中。
3、放入冰糖，大火煮开后转用小火，慢慢煮至乌梅肉化开，汤汁颜色变成深棕色，出锅放凉即可。
4、酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。
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