接连不断的暴雨，让广州最近一直成为热门话题。时停时下的暴雨下几天，广州很多地区已经变成一片泽国。

落雨大水浸街

广钢一带已经淹成了威尼斯，朋友圈也刷满了请住广钢的朋友组团游河的段子。但你以为这样就能阻挡广东人对吃的热情？

落雨要食打边炉

有些地方好吃得，即使淹成了威尼斯，划船也要过去吃。比如，顺德松记食店。

松记容桂总店的奖牌墙

总店开在容桂的松记，已经有超过20年的历史了。虽然在广州，动辄出现几十年上百年历史老店，松记的地位仍然不低。

总店人气最旺

即使在广佛已经开了6家店，但无论哪家分店，每次过去都要排长龙等位。究其原因，盖因用料品质高，价格便宜。人均几十块的打边炉，餐后还要非常良心地附送一份甜点粽叶糍粑。

去滚系有规矩的

松记的分店众多，但是水准一直在线的，只有容桂总店能保证。其他的分店，基本都是随缘。当然，也不少人会吐槽容桂总店的环境太糟。

价格适中

主打清水火锅的松记，凭借食材的新鲜，主打的是清甜原味的口感。吃法上，类似同样出自顺德的毋米粥。

烫鱼籽

全凭服务员的经验，在不同的时间段为食客烫好食材，然后分别舀到客人的碗中。喜欢自由自在打边炉的布丁，每次吃总觉得压力很大。

烫好的食材，服务员会快速分到客人盘中

因为布丁喜欢慢慢吃，偏偏服务员烫食材的速度又是风卷残云一般的迅速，感觉每次都毋米粥火锅都非常的不尽兴。

生鸡肉

好在松记有时候人真的太多，服务员难免顾不上帮你烫菜，所以能够在空隙里喘口气慢慢吃，也算是因祸得福。烫好的肉简单蘸点花生油辣椒圈加酱油，整个口感就活泼了起来。

简单加点蘸料就是极鲜

松记的猪肉类相关食材品质很好，竹肠足够新鲜，但是布丁也吃过处理不干净有苦味的部分。各种滑类比如虾滑，墨鱼滑等基本不会出错。不点牛展就对不起清水锅了，再加个猪牙肉。

蛇肉

松记的肉类份量不小，这样点一轮下来基本上是两三个人能吃的肉类极限了。

猪相关的食材不错

能接受比较猎奇的食材的朋友，还可以点水蛇肉，蛇皮和鸡子，十分爽脆。除了蛇类，松记的肉菜基本在30-40元左右一份，价格还是比较可爱的。

竹肠

最后别忘了留肚子喝那口肉汤，一顿火锅吃下来，最精华的部分就是那口热乎乎的肉汤呀。

食肉兽的天堂

夏天大汗淋漓地吃一顿松记，再出门右拐找凉茶铺喝杯凉茶下火，整个人都舒服了。哪怕接下还有暴雨要来，也有了去面对的勇气。

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