#哪个省最能吃辣#？在这个榜单上，湖南一定是第一的热门选择。有数据显示，湖南人一年要吃掉330万吨以上的辣椒，人均每年要消费辣椒100斤。同时，辣椒也是湖南美食达人们的最爱。

来自衡阳的三位年轻人，在两年时间里，制作湖南美食一千多道，居然道道都有辣椒，让网友大呼“隔着屏幕都觉得辣”。

那么，中国最能吃辣椒的省份，真的就花落湖南吗？你心中的吃辣大省，还有哪些？

雷公鸭是一道风味美食，主料有老鸭、糯米等。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“雷公鸭“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。

作为湖南的一道经典菜肴，腊味合蒸都是当地人餐桌上必不可少的一道美食，尤其在聚会或者是过年过节期间，都能吃到这道美食。

腊味合蒸所选用的食材通常是腊肉、腊鱼、腊鸡等，提前将这些食材准备好，制作时只需将所有食材放入蒸锅蒸熟即可，出锅再加入辣椒面儿，淋上热油就能享用了。

馓子是长沙的传统美食，传承了两千多年，古称寒具。精心制作的馓子粗细均匀，焦脆酥化，又甜又咸，既是点心，又是菜食。是湖南既营养又美味的特色小吃。

永州血鸭不仅是湖南本地的一道经典菜品，而且也是永州地区的特色美食。永州血鸭以鸭血和鸭肉作为原料，通过煸炒的方式在砂锅里进行煨煮，鸭血和鸭肉的味道很好地结合在了一起，让人吃起来更加有食欲。

长沙臭豆腐长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜。长沙臭豆腐以臭豆腐等食材用料烹制，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

你觉得最地道的湖南菜是什么呢？