励虾是海虾中口感较为鲜的一种，加入北方当季蔬菜青萝卜，味道更是鲜美。在这个微冷的时节，一个食的时候来一碗萝卜丝虾汤，简单又温暖。

By 猫小V儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 励虾 9只
• 青萝卜 50g
• 温开水 400ml
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 葱花 2g

做法步骤

1、虾洗干净，青萝卜擦丝，葱切成葱花

2、锅内倒入适量的植物油，放入葱花爆香

3、放入虾小火翻炒至变色

4、倒入温开水，用勺子撇出油沫，这样喝汤的时候一点都不会油腻

5、水开之后倒入青萝卜丝，小火继续煮7分钟左右，煮至萝卜丝变软即可关火（汤微微发白的状态就关火）

6、装盘就可以食用啦

小贴士

1.温开水煮虾，虾肉会比冷水煮的虾肉软嫩一点 2.一定要开小火，不然水很快蒸发掉，爱喝虾汤的可以多加水量，盐根据个人口味添加 3.植物油尽量用没味道的油，这样做起来会突出虾的鲜味，不会掺杂植物油的味道

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。