本期导读：东北普通人家的除夕年夜饭，忙乎了一天，做了16个菜，你喜欢吗？

年夜饭是作为春节期间的重头戏，在家吃年夜饭仍是人们的主流选择，承载着浓厚的年味与亲情。早早的就准备好了年货，等待着亲人的归来。

家里人多，做得菜肴也多，年夜饭的菜肴必须要丰富些，给亲人品尝下家的味道，忙乎了一天，做了16个菜，大部分是传统的东北菜。

东北人的年夜饭，其实没啥特殊的，都是些平时就能吃到、喝到的东西，只是春节的时候要做的更精致些，而在餐桌上的人，合家团聚，其乐融融，才是最重要的！下面一起看看我都做了哪些菜肴，你喜欢吗？

【糖醋黄花鱼】年夜饭少不了鱼，寓意年年有余，用黄花鱼经过腌制，再油炸，最后淋上糖醋汁制作而成，鱼肉香酥，酸甜适口。

【红烧排骨】把排骨用红烧的方法制作而成，熟烂入味，年夜饭吃排骨，寓意：节节高升。

【红烧肘子】红烧肘子是东北饭桌上的一道大菜，尤其是在春节或是是喜气的宴席情况下，一定会出现红烧肘子这家常菜，红烧肘子寓意着火爆和阖家团圆。烹制后的红烧肘子色调洪亮，肥而不油腻。

【酱猪爪】把猪蹄放在酱汁里酱，做好的猪蹄，冷吃热吃都可以，颜色金黄，味道咸香，酱香味浓，酥软入味，吃着不油不腻，一点腥味也没有。猪爪是东北人年夜饭餐桌上不能少的一道菜肴，吃猪蹄寓意：挠钱，是明年挠一挠”，多挠一些钱，新的一年钱更多，财源滚滚来。

【清蒸帝王蟹】把帝王蟹用清蒸的方法制作，颜色红红火火，是年夜饭上的一道大菜，寓意：新的一年日子过得红红火火。

【酱牛肉】酱牛肉是喝酒人喜欢吃的一道下酒菜，以牛键子肉为主要原料，经过多种调味料的酱制而制成的菜肴，色泽酱红，吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。

【麻辣香锅】用大虾，午餐肉，蟹棒，章鱼足，藕片，木耳，玉米等材料一起制作而成，麻辣开胃，下酒下饭都不错。

【熘双段】用猪肉的大虾用熘制的方法制作而成，熘肉段是东北的一道经典家常菜，里边又加入了大写=虾，所以，变成了熘双段。

【开边蚕蛹】是一道东北家常菜，很多东北人家的年夜饭餐桌上都有这道菜。用黄蚕蛹制作，香酥味美。

【麻辣小龙虾尾】麻辣鲜香，配啤酒是不错的，好吃到停不下来。

【炸五花肉】把五花肉炸香酥后，再加入烧烤料拌一些，有小时候吃油梭子的味道。

【荷塘小炒】非常受女士欢迎的一道蔬菜小炒，吃着清淡脆嫩，非常爽口。

【蒜薹炒肉丝】这道菜肴是年夜饭餐桌上为数不多蔬菜之一，下酒下饭都不错。

【家常凉菜】东北人餐桌上最常见的明星凉菜，餐馆聚会，在家宴客，必备首选，这道菜吃起来爽口解腻，过年过节也几乎都会做上那么一大盆，做少了绝对不够吃。

【拔丝地瓜】年夜饭最后上的一道菜，它是一道甜品，金灿灿闪亮亮的一盘端上来，是小朋友的最爱，夹起一块，拉出长长的糖丝，放到冷水中蘸一下，放到嘴里，又香又甜，吃完口齿留香，比大鱼大肉还受欢迎。

菜肴都介绍完了，你喜欢这样的东北年夜饭吗？欢迎你也在评论区晒一晒你家的年夜饭！！