芒种是农历二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始，在这么热的天气里，很多人都爱喝冰饮来消暑，特别是碳酸饮料，现在市面上的不少饮料含糖量高，喝多了不好。今天，我想和大家推荐夏日解暑的最佳饮品——冰镇酸梅汤，不仅喝起来酸甜可口，还可以解渴，还开胃，让人吃不下东西的心情瞬间消散，这怎么能让人们不爱呢。

没有冰镇酸梅汤的夏天是不完整的，酸梅汤是一款老北京的传统饮品，总体来讲，一道正宗的酸梅汤中一共有8种食材，它们分别是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花，这样组合一起熬出来的酸梅汤喝起来酸酸甜甜的，消暑止渴，开胃解腻。自己在家做，5块钱可熬一大锅，还不用放各种添加剂，在炎炎夏日喝点酸梅汤，比外面那些碳酸饮料强多了。闲话不多说，酸梅汤的详细做法一起来看看吧！

消暑酸梅汤

【材料】：乌梅、山楂、洛神花、陈皮、甘草、桑葚、薄荷叶、干桂花、冰糖

【做法】：1、把除干桂花、冰糖外的所有材料都冲洗一遍，然后用清水浸泡20分钟，浸泡完后把水倒掉，再次仔细冲净备用；

2、将浸泡好的材料放入小布袋里，把袋口绑好，煮好后就不用隔渣了。

3、将装有材料的纱布袋放入汤锅里，加入适量的清水，大火煮开后转小火，盖上盖子焖煮30分钟；

4、根据个人的喜好加入适量冰糖，小火煮至冰糖融化，看个人口味调整甜度；

汤水晾凉后，撒一小撮香气馥郁的桂花即可，酸甜可口的酸梅汤，熬好之后放在冰箱里冰镇一会儿，再来饮用的话口味会更佳！炎炎夏日喝一碗凉爽的酸梅汤，瞬间感觉到消除全身的烦热感，又能够活力满满了。

【小提示】：

1、待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。

2、做酸梅汤必备的材料是：乌梅，甘草，洛神花和山楂干，其他的可以根据自己口味随意添加。

3、洛神花几朵就够了，多了也会很酸，目的是增色，让酸梅汤色泽更好看，陈皮、薄荷叶、甘草等也不用太多。

4、乌梅酸度很高，煮的时候一定不能用铁锅，可以用高压锅或者砂锅。