小青龙虾一般大火蒸10分钟左右能熟。小青龙虾富含蛋白质、矿物质和维生素A、C，并且脂肪含量低，营养丰富。采用蒸的烹饪方法可以保留小青龙虾的汁液和鲜味物质，并充分保持小青龙虾的形状完整。此外加热过程中水分充足，使得小青龙虾质地细嫩，口感软滑。

　　小青龙虾通常生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。栖息在水深1-10米处，最深记录为145米，以岩礁及礁斜面之静水处为多，有时也在河口附近水质较混浊的泥底处。

　　小青龙虾昼伏夜出，白天藏匿洞中，夜间外出觅食。主要摄食小鱼、虾蟹类、小贝类、海胆、藤壶、多毛类、藻类等。