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如何一年开500家店(一年之内做到15家门店)
更新时间:2024-07-09 00:15:07

从零开始,一年之内做到15家门店。这样的案例相信会引来各种声音,有人震惊、有人羡慕、有人质疑、有人嘲笑......其实这些都不重要,关键的是什么?就是今天跟大家分享的赣州豆腐车房:如何从零开始,一年之内做到15家门店?

打造品牌

汽车后市场开店,为什么要先建立品牌呢?后市场没有品牌概念的门店遍地都是。豆腐车房在筹划阶段就做过详细的市场调研,其中有两点非常重要:消费者需求和同行情况。

当下国内市场两个关键词:消费者年轻化、消费升级。越来越多的90后、00后车主成为消费主力军,他们对于价格的要求不是越便宜越好,而是物有所值。从人均消费115元的海底捞就可以看得出,年轻一代的消费群体为了享受好的服务是愿意多花钱的、甚至愿意排几个小时的队。我们策划的汽修连锁品牌进驻一些乡镇市场时,明显的感觉到当地车主的期盼和需求。他们对于脏乱差的夫妻店、师徒店失望已久,急切希望能有一家形象统一、服务规范的连锁汽修品牌进驻。

大家可以想像一下,一个90后、95后,甚至更年轻的车主,看到下图和一家脏乱差的门店,他会进哪一家?

如何一年开500家店(一年之内做到15家门店)1

我们来细看门头背后的逻辑,包含了哪些关键信息?品牌名(豆腐车房)、品类名(赣州·福安店)、广告语(专注于汽车养护,本图没有)、视觉锤(黄色 logo)、核心业务(精检测·细养护)。

品牌定位还要包括门店选址(和经营定位有很大关系)、商业模式设计、渠道布局规划——线上线下如何联合发力、投资预算等可行性分析。

5S设计与管理

没有5S是不行的,仅有5S是不够的。先看豆腐车房的5S设计

如何一年开500家店(一年之内做到15家门店)2

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总结如上模板,会发现需要明确的有几个板块:

(1) 露出企业LOGO及主营内容等;

(2) 每一个工作区域单独划分出来,责任到人。图片中右边的空格是放该区域负责人的职业形象照片的位置;

(3) 图片中左边是标准照片,作为店长首先要带领大家整顿整理一遍,明确出标杆模板。后期团队只需要维持即可;

(4) 执行标准:用文字的形式陈列出来,就算出现责任人变动的情况也没关系,后接手的责任人能够很清晰的知道自己要做什么,怎么做,做到什么标准。

另外,还有几点监督管理技巧要注意:

  • 所有的5S管理内容,要展现在显眼的位置,不光是要每一个员工都知道标准,更重要的是要每一个客户都知道标准是什么样的;
  • 可以适当的定期调整每个人的责任区域,这样可以让大家养成全公司5S都熟悉了解的标准好习惯;
  • 作为最基础的工作,不太建议奖励机制,只提前规定游戏规则,如俯卧撑或乐捐团建经费等模式推动即可。

产品&服务打造

拥有基础的硬件和服务能力之后,开始设计自己的服务内容和产品。这个是围绕品牌定位来做,如果想做3家以上的连锁店,一定不可以贪多,否则很容易什么都做不好。全国范围内的连锁可以参考华胜的经营定位就做得非常精准。

豆腐车房由于是社区店,强调的是“精检测·细养护”,所以先制定出12项保养内容,如下图:

如何一年开500家店(一年之内做到15家门店)4

设计好之后,要做出灯箱或广告牌放在店内醒目位置,这一点同样可以参考百援配合工业风的装修风格,并且把配件实物都展示出来,非常科学。

然后,设计出科学优秀的价目表。

如何一年开500家店(一年之内做到15家门店)5

科学优秀的价目表有几个核心参考标准:

1、价格清晰、项目明确;

2、项目不要太多,但是要保证覆盖目标车主;

3、如有会员体系,要标出会员价,标出颜色要和品牌主打色一致。这样设计既能有效引导客户加入会员体系,又能让已有会员体会到尊贵感。

不少门店价目表设计的过于复杂,无论是客户还是员工都看不懂,更别说记住了,员工都不能脱口而出,那么很多销售机会点就会别浪费。

还有很多门店是“看人下菜”,一个客户一个价,赚到一个是一个,这对于连锁门店是致命的口碑伤害,在如今及未来的汽车后市场,哪怕是单店也是风险极大的行为。

做完了前两步动作,还要记得第三步,常规保养项目表,这是对车主的养车意识培养,同样可以增加粘性。

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最后,在拥有超过平均水平的产品能力和服务能力之后,才可以发力去做营销;如果颠倒顺序,只会加速门店口碑的崩塌,这也是当下很多门店被不良营销公司做完活动之后,没多久就一地鸡毛的根本原因。

豆腐车房的营销设计还体现在休息区桌牌、活动宣传卡等细节之处。

可复制性的秘籍——运营手册

笔者走访了近2000家门店,真正能够建立起运营机制,并且存档的门店凤毛麟角,甚至在整个后市场行业,也很少科学有效的运营机制参考。这是一个问题,因为如果仅靠经验口耳相传,不去总结提炼,形成文字的话,复制的成本会很高且不系统。

我们来看部分豆腐车房的运营手册。

庶务类:《新店设备采购、配货流程》、《工资财务流程》、《新门店账户办理流程》。

营销类:《洽谈流程》、《拓店流程》、《意向门店考察表》、《营销日历》、《招商策略》、《合作改造店现有员工测评表》、《门店开业推广执行方案》。

运营类:《系统开通流程》、《门店招牌审批流程》、《XX店晨会值班表》、《XX店卫生点检表模板》、《价格体系》、《培训总则》、《职业技能评分表》、《晋升评分表》、《门店改造基本流程》、《客户回访话术》、《月度绩效考核表》、《人事工作流程》、《巡店考察评分表》、《月度谈话记录表》。

培训课程:《5S管理》、《财务培训课件》、《系统操作培训》、《店面运营管理常识》、《消防急救及应急处理》、《服务礼仪》、《汽车构造与基本原理》、《汽车后市场概论》、《双人快保流程表》、《职业规划与职业素养》。

总结

为什么一年能开到15家门店呢?因为汽车后市场现状是脏乱差、不规范、不透明,所以导致引流难锁客难。豆腐车房的打法就是把业务标准化、收费透明化、明码标价。大部分车主可能不知道怎么判断门店专业度,那环境规整清洁就成了“车主的第一印象”。从视觉到价格到服务项目,一脉相承的标准规范,对外车主可以感受到专业信任,对内逐步形成一套执行的标准。

很多人提出质疑:那个某某,开店时也没有做这些,不是一样做得很好吗?这些都是理论,不实战不落地等声音。答案是这些都是必做的,真正做好的门店都是有意无意的做到了,而我们不按照这些去做扎实去坚持,有没有可能成功?有,但是要靠运气、听天由命。

汽后这个行业,在漫长的链条里,哪个赛道,哪个模式是好做的?能看到的成功都是因为做这件事的人优秀。

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