麻酱酿皮的做法窍门?配方面粉200克、盐适量、大蒜8瓣、黄瓜1根、醋适量、香油适量、酱油适量、麻酱3勺、辣椒油适量、水320克，我来为大家科普一下关于麻酱酿皮的做法窍门?以下内容希望对你有帮助!

麻酱酿皮的做法窍门

配方。面粉200克、盐适量、大蒜8瓣、黄瓜1根、醋适量、香油适量、酱油适量、麻酱3勺、辣椒油适量、水320克。

先用面包机和出软面，再逐步加水活成面糊。

蒸凉皮用的锣锣抹上油，防止黏哦，浇上面糊。

把面糊放入锅中隔水蒸三分钟。

蒸好的面皮拿到一个凉水盆里，隔水冰镇。

冰好的面皮拿出来切条，宽窄。

加麻酱蒜蓉（加盐香油活好）切好的黄瓜丝盐醋辣椒酱油。

好吃的麻酱酿皮就做好了。