鳗鱼手卷的做法?食材：鳗鱼100公克、对切海苔4张、寿司饭3公克小黄瓜丝少许、绿芥末少许、广东A菜1叶，我来为大家科普一下关于鳗鱼手卷的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鳗鱼手卷的做法

食材：鳗鱼100公克、对切海苔4张、寿司饭3公克。小黄瓜丝少许、绿芥末少许、广东A菜1叶。

将烤好的鳗鱼切成长方形4份;广东A菜洗净，分成4小片;小黄瓜丝、寿司饭皆分成4份，备用。

将海苔置于手掌中，放入广东A菜、寿司饭，抹些绿芥末，再将鳗鱼片和小黄瓜丝一起放入。

卷时从左下方的海苔角折到海苔中央，然后卷成圆筒状即可。