炝炒土豆丝?食材：土豆一大个、蒜粒2辫、辣椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量；，接下来我们就来聊聊关于炝炒土豆丝?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炝炒土豆丝

食材：土豆一大个、蒜粒2辫、辣椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量；

土豆一个，洗净削皮；用擦子擦成细丝；

把土豆丝放入盆里，加入清水没过土豆丝，然后加入一点醋和盐，浸泡五分钟。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加爽脆；

加入一勺盐、一勺糖、生抽、少许醋，搅拌均匀；

加少许油，加入辣椒煸一下，然后加入土豆丝；

大火翻炒，然后加入调好的汁，出锅前加入蒜粒。这款土豆丝，味道浓郁，非常好吃。