碧根果是世界十大坚果之一，又叫薄壳山核桃，因为含有丰富的蛋白质、氨基酸及维生素，营养价值很高，所以又被称为长寿果。我知道很多喜欢吃坚果的朋友都很喜欢碧根果，那么碧根果要怎么选，你知道吗？

市场上出售的碧根果，多数是用奶精和香精浸泡炒过的，这样做出来的碧根果味道很浓郁，很受我们年轻人的喜欢，但从营养价值方面来看，经常吃这只种碧根果并不是长久之计，如果可以的话尽量选择没有添加剂的碧根果。

我们在购买的时候，一定要观察一下碧根果的大小是否均匀，果肉是否饱满，果肉饱满的碧根果是成熟的，不但口感浓郁，而且因充分成长，营养成分也更高。如果果肉不够饱满或者有残缺，有可能是不够成熟或者已经坏掉了的。

如果是买成品包装的，可以注意一下出产地，国产的碧根果都是引进国外的优质品种，因为土壤、水分、环境等天然因素，国产的碧根果品质较原产地来说还有一些差距，如果想要买到品质上好的碧根果，可以选择原产地的。

提醒大家，碧根果的热量比较高，吃多了可能会发胖，建议大家吃碧根果一天不能超过5个。好啦，今天的分享就到这里，如果你觉得有用的话，可以给我们点赞留言哦！

陈贤义（高级记者）