蒸猪肠粉怎么做最简单又好吃?,我来为大家科普一下关于蒸猪肠粉怎么做最简单又好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
蒸猪肠粉怎么做最简单又好吃
粉肠是一种猪小肠,不是肠粉哦,挑粉肠要挑色泽粉嫩的,从一头挤出来的泥是白色的就是粉肠,挤出来的泥是黄色的那是苦肠,如果买到苦肠要把黄色的都挤掉,不然会很难吃;配料是豆豉切碎、姜切丝,葱切成小葱花、榨菜我买的是一小包的那种,如果买的整个是就切成小段洗一下,少许的鸡蛋液
锅烧少许油,小火把豆豉煸香后,晾凉备用
粉肠清洗干净,切成寸段
粉肠里加入姜丝、蚝油、少许盐、料酒、蛋液、淀粉抓匀
把榨菜和冷却的豆豉也一起倒进粉肠里抓匀腌制10分钟
锅烧开水,把粉肠平铺在盘子里,尽量摊薄,蒸锅上汽后上锅蒸8分钟
粉肠蒸好出锅,撒上葱花,热油淋上
生抽煮开淋上,开吃
成品
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中国菜,家常菜,早餐,香,蒸,小吃,