上个星期回了一趟娘家。我娘家是在农村，妈妈在家里养了不少的鸡，见我回去一次，直接杀了五只鸡，然后帮我整理干净，让我带回来。我真是感到非常的幸福，但是五只鸡，不是一口气就能吃完的，刚开始烧过，炖过。吃了三只鸡后，老公和孩子都说实在不想吃了，太腻了。我就想，找一个什么不一样的方法来做一做这鸡呢？后来发现家里有不少的小葱，我就想不如做一份葱油鸡腿吧。一定解腻又美味。今天也来和朋友们分享分享这一份葱油鸡腿怎么做。

By 髅小彬

配料：

鸡边腿 1个、小葱 11根、精盐 1.5匙、白胡椒粉 1匙、植物油 2勺、姜 1块、料酒 2勺、蒜 2粒、小米椒 3根、酱油 1.5勺、白糖 1匙

烹饪步骤：

1.鸡腿洗净，加入1匙盐和白胡椒粉抹匀腌制半天

2.电压力锅底部加入1勺植物油，抹匀，放入姜片

3.10根小葱切段，铺在锅里

4.腌好的鸡腿放在葱段上，加入料酒，选择蹄筋键，拔掉电源后再焖一会儿后取出切块

5.碗中加入蒜末，1根小葱切的葱末，小米辣椒圈，酱油，白糖，0.5匙盐，2勺锅里焖出的鸡汤和1勺熟油，拌匀后浇在切块的鸡腿上即可

烹饪小贴士：

1.葱（学名：Allium fistulosum L.），为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭。

2.总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散；花被片长6-8.5毫米，近卵形；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。花果期4-7月。

3.葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培。

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