核桃生吃熟吃哪个好?医学研究表明，核桃具有丰富的营养成分，具有抗氧化能力，这使得核桃的营养价值高过了其他同类型的坚果但是很多人都会有疑问：核桃是生吃好，还是熟吃好？，接下来我们就来聊聊关于核桃生吃熟吃哪个好?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

核桃生吃熟吃哪个好

医学研究表明，核桃具有丰富的营养成分，具有抗氧化能力，这使得核桃的营养价值高过了其他同类型的坚果。但是很多人都会有疑问：核桃是生吃好，还是熟吃好？

吃核桃的好处不少，首先，可以保护大脑，促进智力发育。核桃含有磷脂和锌。这两样在人脑中都是承担着传递信息的重要功能。大脑中有足够的磷脂，有利于智力发育。此外还可以滋补五脏，润肤乌发。多吃核桃，有利于油脂的摄入，有利于滋补五脏肺腑，强化肾脏和脾脏，还可滋润皮肤，帮助皮肤抗氧化和抗衰老，并补充头发营养，改善头发，保护头发发色。

那么，核桃是生吃好还是熟吃好呢？核桃的食用方法通常为剥壳生吃或将核桃仁炒熟后食用。相比之下，前者更具有营养价值。这是因为在核桃内起主要保健功效的不饱和脂肪酸以及磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这些营养成分对脑发育、增加脑活力具有很重要的作用。但是在某些情况下，把核桃煮熟配合其他食物食用会对某些疾病起很好的治疗效果。

吃核桃也有一些注意事项，首先要吃得适量。核桃仁含有较多的脂肪，一般来说，每天食用核桃的重量应该在20~40克，相当于四五个核桃。还有些人喜欢把核桃仁褐色的薄膜剥下来，这样会失去一部分营养，所以不要剥掉为好。