西瓜不要直接吃，做成西瓜凉糕太解暑，清凉Q弹，孩子天天吃不腻。

夏天天气热最喜欢吃西瓜了，西瓜清凉解暑，香甜可口，口渴时来一块冷藏过的西瓜别提多过瘾了。西瓜全身都是宝，西瓜瓤可以直接吃，也可以榨汁喝，西瓜皮白色的部分可以做凉拌菜，外面绿色的皮还可以做西瓜霜，甚至把西瓜籽炒一炒可以当瓜子吃。哈哈！没想到西瓜全身都可以吃啊！

今天西瓜不直接啃着吃了，把它做成西瓜凉糕更好吃，清凉Q弹，而且做法非常简单。准备的食材有西瓜、豌豆淀粉、牛奶，放锅里搅一搅几分钟就可以出锅了。可以当孩子的零食小甜点，现在把做法分享给大家。

原料

西瓜1个，豌豆淀粉1杯，纯牛奶1盒，椰蓉适量。

调料

白糖5克。

做法

第一步：西瓜洗净切下一大块，把西瓜瓤用勺子挖出来放入料理机里，然后盖上盖子按果蔬键，把它打成西瓜汁。

第二步：把西瓜汁过一下筛倒进碗里，剩下的渣也可以吃不能倒了。

第三步：碗中倒入一纸杯的豌豆淀粉，纸杯是一次性杯子的那种，可以用来计量。

第四步：然后倒入一纸杯的西瓜汁，用筷子搅拌均匀，搅拌至无颗粒的稀糊状即可。

第五步：锅里倒入2纸杯的西瓜汁，1杯的纯牛奶，放纯牛奶使口感更美味，大火把西瓜汁煮开，然后再关火。

第六步：淀粉水容易沉底，先把豌豆淀粉水用铲子搅拌一下，然后慢慢的倒入锅里，边倒边搅拌，全部倒完开中火煮，铲子要不停的搅拌防止糊锅，它也会慢慢变得越来越浓稠。

第七步：把糊糊搅拌至鼓大泡呈透明状，铲起来有片状即可关火，全程大概需要2～3分钟。

第八步：把西瓜糊倒进干净的玻璃碗里，用铲子把表面抹平整，稍微放凉即可放冰箱冷藏一个小时。

第九步：冷藏一个小时后的西瓜凉糕就凝固了，用刀把它切成小方块，再撒上适量的椰蓉即可享受美食了。

西瓜凉糕做好了，香甜Q弹，冰冰凉凉，西瓜的香甜中带着一丝丝奶香，是一道不错的甜点小零食，学会做给孩子吃吧！我家孩子可喜欢吃了，既清凉又解暑，喜欢的朋友可以试试哈！

雨铭轩说：1一定要把西瓜汁煮开了再关火，然后倒入豌豆淀粉水搅拌均匀，如果西瓜汁没有煮就倒入豌豆淀粉水，做出来的西瓜凉糕容易有疙瘩。

2也可以不用放牛奶，全部用西瓜汁，豌豆淀粉和液体的比例是1：4，这样做出来的凉糕成型最好。

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