黄瓜是个宝，天热消暑要多吃，学会这做法，清脆营养，滋补不上火！

说起黄瓜，大家一定是太熟悉了，它的营养可是非常丰富的，特别是现在天气开始越来越热了，多吃黄瓜可以清热解毒，利暑安神，天热消暑等作用，大家都知道黄瓜的水分很多，这也是很多减肥人士首选它的原因，除此之外，它依然有很多营养素，它含有人体生长发育和生命活动国所必需的多种糖类，还含有较多的维生素和丰富的钾盐及钙、铁、磷、芦丁以及多种游离的氨基酸、细纤维等成分，营养角度来讲，还是非常丰富的。

从做法来看，黄瓜也有多种，可以直接生吃，也可以炒菜等做法，今天同大家分享一个做法特别简单，但是做出来清脆有滋味，营养滋补好吃不上火

下面就来同大家分享一下如何制作的具体过程，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，自己做的饭菜，吃起来更健康、卫生且美味。

【蓑衣黄瓜】

食材用料：黄瓜1根、米醋适量、酱油适量、蒜瓣适量、烧热的油适量、熟花生碎适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，食材超级简单，做法也是特别简单，如图所示。

2、黄瓜清洗干净后，用刮皮刀将黄瓜两侧分别刮掉一层皮，如图所示。

3、在黄瓜两侧放一双筷子，切成均等薄片，切的时候，两侧有筷子垫着，可以起到不切断的作用，如图所示。

4、然后再将黄瓜翻面，继续用同样方法来操作，只是这回切的时候，改成斜着切薄片，如图所示。

5、将切好的黄瓜摆放到盘子中，切好后，非常容易拉开，如图所示。

6、准备一下调味汁：把准备好的蒜瓣切成末，如图所示。

7、倒入1大勺酱油，如图所示。

8、继续倒入2大勺米醋，如图所示。

9、再放入1小勺糖，如图所示。

10、根据口味放入适量盐，还有熟的花生碎，将其搅拌均匀即可，如图所示。

11、将调制好的调味汁均匀地倒入在切好的黄瓜上面，如图所示。

12、最后将烧热的食用油适量，均匀地浇在黄瓜上面，这样一道美味爽口的蓑衣黄瓜就制作好了，如图所示。

[小贴士]：

1、切的时候，第一面要正着切薄片，反过面时要斜着切薄片，切得越薄，拉出来的效果会越好。

2、酱油同米醋的比例为1：2，也可以根据口味来放入适量蚝油，这个灵活操作即好 可。

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