青笋肉片如何做?青椒120克,猪肉200克,洋葱半个,莴笋1根,植物油1汤匙,盐2茶匙,淀粉1勺,生抽5毫升,香油5毫升,鸡精0.5茶匙,花椒10粒,姜1片,醋8毫升,下面我们就来说一说关于青笋肉片如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
青椒120克,猪肉200克,洋葱半个,莴笋1根,植物油1汤匙,盐2茶匙,淀粉1勺,生抽5毫升,香油5毫升,鸡精0.5茶匙,花椒10粒,姜1片,醋8毫升。
猪肉洗净,切成肉片,用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀,腌制片刻。
青椒去蒂去籽,洗净,切块备用。
洋葱去掉老皮,洗净后,切丝。
莴笋削去外皮,洗净后,切片。
老姜洗净,切成丁。
炒锅烧热后,倒入适量油烧热,转小火,放入姜粒炒香。
转大火,放入肉片翻炒至颜色发白。
放入莴笋片,大火翻炒。
调入适量醋,放入青椒翻炒。
翻炒几分钟后,放入洋葱翻炒。
食材炒熟后,调入适量盐。
调入适量鸡精,翻炒均匀,起锅。