“采酿春忙小蜜蜂，何消振翅蛰邻童。应愁百卉花时尽，最恨烧烟取蜡翁。”蜜蜂作为自然界勤劳的代表，从古至今都被人们歌颂，而蜜蜂所酿造的蜂蜜也是早期人类唯一的甜食来源。

甜是五味之一，能给人带来最美好的美食体验，天然的甘甜花香，是加工的甜蜜素无法比拟的。

不同品种的蜜蜂酿造出来的蜂蜜滋味各不相同，蜂蜜源于百花，有多少种花就能酿造出多少种蜜。

在所有品种的蜜蜂中，有一种蜜蜂很罕见，那就是黑蜂，黑蜂是我国唯一国家级保护蜂种，是蜂之精品，抗病能力明显强于其他任何品种的蜜蜂。

黑蜂所酿造的蜂蜜被称为黑蜂蜜，在我国黑蜂分为东北黑蜂和新疆黑蜂两种，黑蜂是世界四大名蜂之一。

黑蜂和其他蜜蜂品种相比，采集花蜜能力强、抗病、抗灾适应性强，能在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能去野外采蜜。

再加上黑蜂能采集到海拔1800米到2500米的松花蜜，所以黑蜂蜜显得尤为珍贵，但黑蜂性情凶暴不易驯养，黑蜂蜜产品在蜂蜜市场也只占少数。

分布在黑龙江的东北黑蜂，原是由西伯利亚引进的前苏联远东黑蜂，如今是一个已为长期生产实践所证明了的适应当地气候、蜜源特点的蜜蜂优良品种。

东北黑蜂是百年来培育的国际国内最优秀的蜂种之一，集优良血统于一身，和国宝大熊猫拥有一样的待遇。

一只蜜蜂想要酿出1千克的花蜜，大概需要飞行30万公里，吮吸1000万个花朵，采集回来的蜂蜜含有水分，蜜蜂还得鼓翅扇风，使水分蒸发，最后才变成浓稠的蜂蜜。

虽然黑蜂的生存能力强，但东北深山每年的花期并不长，满打满算可能只有几十天，所以给黑蜂采花蜜的时间也很短，所产的黑蜂蜜当然品质更好，数量也更为稀少。

为了保护好东北黑蜂的优良血统，东北黑蜂保护区禁止除黑蜂之外的蜂种放养，确保黑蜂基因的纯正。

而保护区境内无重工业，全民皆从事黑蜂蜜产业，所以至今还保持着原始森林般的生态环境，让黑蜂尽情生长。

如今保护区内有东北黑蜂五万群，年蜂蜜生产能力达到了2500吨，近几年越来越多的人知晓黑蜂蜜的功效，所以处于供不应求的状态。

和普通蜂蜜相比，东北黑蜂蜜具有矿物质、有机酸、蛋白质、维生素、酶含量丰富的特点，可帮助人体细胞再生、养胃平食、强身健体、预防疾病。

东北黑蜂蜜有纯天然、无污染、色正味香、清甜可口等特点，是延年益寿、永葆青春之珍品。

每日适量食用东北黑蜂蜜，能够保护肠胃、润肺止咳、宁神安眠、保护心脑、养颜美容。

好蜂蜜一瓶难求，在如今鱼龙混杂的蜂蜜市场，优质蜂蜜越来越少见，而东北黑蜂蜜便是这极少数，想要秋冬滋补它便是最佳选择。