1、二者种子不同。芥菜型油菜种子较大，呈黑褐色，有明显辣味，种子含油率在百分之三十左右，而白菜型油菜种子较小，呈红褐色，无辛辣味，种子含油率为百分之三十五到百分之四十。

2、二者植株形态不同。芥菜型油菜植株高大，分支多，植株高度约为80至100厘米，叶片较小。而白菜型油菜植株较小，分支少，植株高度为30至50厘米，叶片较大。

3、二者分布范围不同。芥菜型油菜主要分布在我国西南和西北地区，白菜型油菜分布较广泛，在我国各部分地区均有分布。