红烧鳖肉怎么做?食材：甲鱼1只、葱8,9公分、大蒜3，4瓣、姜5,6片、盐，糖，料酒1小勺、老抽1小勺 ，我来为大家科普一下关于红烧鳖肉怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红烧鳖肉怎么做

食材：甲鱼1只、葱8,9公分、大蒜3，4瓣、姜5,6片、盐，糖，料酒1小勺、老抽1小勺。

甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用。

锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味。

加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅。