福州正宗牛杂汤做法?主料：牛杂500g 辅料：白胡椒粉适量、姜少许、葱一段、香菜少许、葱花少许、干辣椒少许、香叶一张、草果一个 ，我来为大家科普一下关于福州正宗牛杂汤做法?以下内容希望对你有帮助!

福州正宗牛杂汤做法

主料：牛杂500g。

辅料：白胡椒粉适量、姜少许、葱一段、香菜少许、葱花少许、干辣椒少许、香叶一张、草果一个。

牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段。

锅里放入适量油，放入葱姜爆香。

放入香料，继续炒香，全程小火。

放入牛杂翻炒。

放入适量的白胡椒粉，继续翻炒。

翻炒均匀后放入没过食材的开水。

大火烧开后改小火，煲一个小时左右，牛杂软即可关火，调入适量盐。

吃时撒上葱花、香菜。