近日来三亚度假，天气炎热没有食欲，做点清淡爽口的菜。 出门在外的朋友可以尝试自己做这道菜，简单方便，酸咸可口。

By 家有二傻

用料

• 西红柿 2个
• 杭白菜 1棵
• 盐 1勺
• 酱油 1大勺
• 油 少许
• 水 少许

做法步骤

1、准备好食材

2、西红柿顶部切十字刀。

3、锅内烧开热水，西红柿放入其中，烫至皮变皱。

4、捞出剥去外皮。

5、切成小丁

6、杭白菜顺着纹路切成条状。（顺着纹路切煮出来口感好一些）

7、热锅放少许油。

8、放入西红柿翻炒，炒至软烂。

9、放入切好的杭白菜，加少许水大火炖（水一定不能加多，因为白菜在炖的时候会出水）。

10、加入盐和酱油即可。

11、酸酸的西红柿炖杭白菜就OK了。适合夏天配碗过水面。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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