在吉林省的东部地区，有一个能歌善舞、热情好客的民族，人们勤劳勇敢，热爱生活。来到这里，视觉上会得到震撼，听觉上会受到感动，味觉则被彻底征服！

这里是延边朝鲜族自治州，中国最大的朝鲜族聚集地。这里好山好水好风光，这里的朝鲜族人民热情好客，这里的民俗文化缤纷异彩，这里的民俗风情多彩多姿，这里的美食让人“垂涎欲滴”！

舌尖上的延边

1.烤肉

延边烤肉肉嫩、新鲜、精细腌制、调味料独特。佐以蔬菜、洋葱等一同食用，美味无法形容。烤肉也是游客最爱吃的延边美食之一。

2.烤肉串

延边的羊肉串必须有肥有瘦有孜然，有辣椒。随意一口咬下去，肉汁混合着孜然的酽香，不腻不膻，满嘴香气。

温馨提示：

延边的烤肉和烤串一般都是自己烤，一定要体验一下其中的魔力哦。当然，技术不过硬的可代烤！

3.石锅拌饭

在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人；黑色陶锅保温效果又好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。

4.朝鲜族家常汤

天气逐渐转凉，汤汁类更适合养生哦！朝鲜族的各种家常汤：酱汤、参鸡汤、豆芽汤 、泡菜汤、海带汤、海鲜汤、牛尾汤，一定要尝一尝！

5.辣椒饭：延边特有的朝鲜族美食

6.炒年糕

用辣椒酱、糖、葱、水翻炒而成，不油不腻，吃起来辣辣甜甜的，非常好吃。

7.土豆饼

朝鲜族传统美食之一，它是将新鲜的土豆磨成末，用油煎制而成，口感软糯清香，外脆内绵！

8.紫菜饭

朝鲜族传统美食，野餐郊游携带的必备食物之一。

9.土豆饺子

用冻土豆粉做皮，所以呈黑色半透明状。比较受欢迎的要数白菜猪肉和辣白菜馅儿。吃进嘴里，Ｑ弹劲道，与面粉做出来的饺子味道截然不同。

10.米肠

朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。不仅可以蘸着酱料吃，炒着更好吃哦~

11.包饭

朝鲜族特别是女生真的很喜欢把东西卷在生菜、苏子叶或者海带一类里面，加上蘸酱的吃法。

12.下酒菜

香煎鱿鱼、小鱼花生、辣炒海灵菇、火辣鸡爪、桔梗香肠、拌三圈，都有独特的朝鲜族风味哦！

温馨提示：延边下酒菜就是辣，辣出火焰再用啤酒浇灭......切记不可空腹吃辣，不逞强。

13.泡菜

多以甜、辣为主。辣白菜、萝卜块、桔梗等都是简单美味、为人熟知的小菜。

14.打糕

朝鲜族最爱吃的传统食品之一,历史悠久，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载。原料主要是糯米。

15.小鱼饼

并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入红豆馅。在专用炉具上烘烤，就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。

16.米酒

朝鲜族很爱喝，也是其招待客人的佳品。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。

温馨提示：

千万不能贪杯，这种米酒开始喝的时候度数不大，但它却后劲十足。

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