齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞

周末到，美食享不停

哪种美食，是你最爱

2月13日，情报员“清风明月1790”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报，萝卜牛肉粗粮包子出锅喽，满屋飘香，适当来点粗粮有助健康哟，那就快来看看是怎么做的吧~

食材和辅料：萝卜、牛肉、红薯面、面粉、葱、姜、花椒、盐、鸡精、味鸡鲜等

制作步骤：

1.首先把地瓜面用沸水烫一下，搅拌成糊状，然后加入白面和起来醒一会备用；

2.把牛肉、葱、姜、用料理机稍微绞一下，把绞过的牛肉放在菜板上，边剁边依次加入煮好的花椒水；差不多就把剁好的牛肉放入盆中备用；

3.把萝卜用擦子擦丝，放入盐搅拌均匀，挤出水份，用刀稍微剁一下，放入盛牛肉盆中，再加入盐、鸡精、味鸡鲜……等调料搅拌均匀包就OK了。

“过年吃腻了大鱼、大肉，白面馒头，该换换口味来点粗粮了吧，今天就用萝卜、牛肉调馅，包红薯面包子吃，所谓红薯面也之不过一点点红薯面罢了，用四分一的红薯面加白面和成的。我包的比圆皮水饺稍大点，皮较薄，比饺子皮微厚点好吃。 看出锅了尝一下，这牛肉、萝卜馅包起来味道蛮不错哟。”情报员“清风明月1790”说。

恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“清风明月1790”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！

皮薄馅大，自己制作的包子健康又美味，怎么样你学会了吗？不妨也来试做一下吧~

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