如何使用“氨基酸”“提产增效”

明代有关肥料制作和使用的书籍中提到用蛹汁、禽羽毛、兽皮、猪毛等杂物发酵后作为肥料使用，对作物具有明显的增产作用。按现代植物营养学理论解释，上述“杂物”即为蛋白和角蛋白物质，该类物质经过水解后，可以产生多种形态的氨基酸，氨基酸是植物营养的精华，它可以为植物提供丰富的有机态营养成分，对提高作物产量、改善作物品质具有明显的作用。随着后续研究，人们发现氨基酸不仅可作为植物有机氮源，还兼具参与蛋白质合成，调节、促进植物生长等重要作用。

动植物、微生物以及它们的新陈代谢产物是土壤中氨基酸的主要来源，蛋白分解后就会形成氨基酸，而氨基酸在土壤中转化分解速度快导致土壤中含量少、波动大，土壤中的微生物也是氨基酸的吸收大户，和植物处于竞争关系，而植物对氨基酸的竞争力明显弱于微生物，自然存在的氨基酸难以满足植物的需求。通过外源增施氨基酸类肥料，使氨基酸充分发挥植物生理调节功能并提高产量是十分必要，尤其是氨基酸类叶面肥的补充。

目前可知的氨基酸类型有二十多种，但对作物生长发育影响最大的氨基酸种类主要有18种。这18种不同类型的氨基酸相互依存、共同参与作物的各项生理代谢功能，任何一种不足都会造成作物发生其他代谢受阻，另一方面这18种不同类型的氨基酸组成比例不同，所以各自对作物的生长发育影响效果各不相同，但每种都不可或缺。

丙氨酸：增加合成叶绿素，调节开放气孔，对病菌有抵御作用。

精氨酸：增强根系发育，是植物内源激素多胺合成的前体，提高作物的抗盐胁迫能力。

天冬氨酸：提高种子发芽，蛋白质的合成，并在压力时期的生长提供氮。

半胱氨酸：含有氨基酸维持细胞功能，并作为抗氧化剂的硫。

谷氨酸：降低作物体内硝酸盐含量；提高种子发芽速度，促进叶片光合作用，增加叶绿素生物合成。

甘氨酸：对作物的光合作用有独特的效果，利于作物生长， 增加作物糖的含量，天然金属螯合剂。

组氨酸：调节气孔开放，并提供碳骨架激素的前体，细胞分裂素合成的催化酶。

异亮氨酸和亮氨酸：提高抵抗盐胁迫，提高花粉活力和萌发，芳香味的前体物质。

赖氨酸：增强叶绿素合成，增加耐旱性。

蛋氨酸：植物内源激素乙烯和多胺合成的前体。

苯丙氨酸：促进木质素的合成，花青素合成的前体物质。

脯氨酸：增加植物对渗透胁迫的耐性，提高植物的抗逆性和花粉活力。

丝氨酸：参与细胞组织分化，促进发芽。

苏氨酸：提高耐受性和昆虫病虫危害，提高腐殖化进程。

色氨酸：内源激素生长素吲哚乙酸合成的前体，提高芳族化合物的合成。

酪氨酸：增加耐旱性，提高花粉萌发。

缬氨酸：提高种子发芽率，改善作物风味。

促进叶绿素生成：丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸

促进植物内源激素形成：精氨酸、蛋氨酸、色氨酸

促进根系发育：精氨酸、亮氨酸

促进种子萌发、幼苗生长：天冬氨酸、缬氨酸

促进开花结果：精氨酸、谷氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、脯氨酸

改善果实风味：组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸

植物色素合成：苯丙氨酸、酪氨酸

减少重金属吸收：天冬氨酸、半胱氨酸

增强植物耐旱性：赖氨酸、脯氨酸

提高植物细胞抗氧化能力：天冬氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸

提高植物抗逆能力：精氨酸、缬氨酸、半胱氨酸

氨基酸肥料制选用：随着氨基酸提取工艺的不断改进，很多肥料厂家也会利用农副产品、动物毛发、棉粨、海产品下脚料、味精下脚料等低成本物质中提取氨基酸。一般来说，氨基酸制取工艺主要有酸碱水解法和酶解法两大类。从两种工艺的优劣性上来说，酸碱水解法氨基酸肥料产品在质量、品质、肥效上比较差；而通过酶解法工艺，氨基酸肥料的质量、品质与肥效上比较有保障。农业老师教会我们氨基酸肥料自己制作既好用，又放心。动物源类的氨基酸肥料制作方法：使用鱼肉煮熟后温度下降到50摄氏度以下，加入水解蛋白酶分解后加红糖20%、加酵母菌、乳酸菌发酵后作为冲施肥，每亩地10斤，也可以作为叶面肥使用；自己发酵植物源氨基酸肥料的方法：大豆先抄后煮，煮熟后加入30%的玉米面，拌匀，加入少量红糖，加入EM菌发酵，每亩用量200斤，作为底肥施用。市面上有氨基酸原粉（动物毛发酸解，氨基酸原粉一般都含有氯元素，含量一般在10-25%.味精厂出来的废液多是含有硫铵谨慎使用）；也有现成的鱼蛋白可以作为冲施肥使用，此类肥料尤其在冬季低温寡照天气使用效果好，可以抵抗不良环境、提升作物抗逆能力。以氨基酸为基础原料制作的叶面肥，由于氨基酸易吸收、可直接利用，所以见效果，叶片果实油亮，速效性好，但是持效期短一般7天后需要再次喷施，氨基酸类的叶面肥，可以提升作物抗逆性，增强叶片光合作用，延缓叶片衰老等好处，成为目前热门的叶面肥。氨基酸具有一定的螯合作用，但是螯合稳定常数非常低，氨基酸螯合物与磷酸盐类在一起复配使用，会出现沉淀。用硫酸工艺做的氨基酸原粉、原液，不能加入钙。