现在越来越多的人，为了减肥或为了健康，都开始控制糖的摄入量。不仅可以防止发胖，还能延缓衰老的速度，不仅如此，还能让你的皮肤更光滑细腻。

很多明星为了保持身材和皮肤的良好状态，都有专业的营养师给他们搭配营养餐。其中最重要的就是控制糖的摄入量。而我们普通人没有专业的营养师，但也可以记住一些简单的营养原则：

控制糖的摄入、白米换成糙米，白面换成全麦，多蔬菜少碳水。

1.小孩

小孩摄入过多的糖和碳水容易营养不良，而且还会损害牙齿。特别是换牙齿期间的小孩，如果不想以后出现虫牙及牙齿损害的现象，一定要控制糖的摄入。这个糖指的是添加糖：白砂糖、冰糖等。

小孩正处于长身体的期间，这个时间段要注意营养的全面，粗细搭配，蔬菜和主食搭配，补充维生素和蛋白质。

而粗粮中的维生素B族和E族的含量特别丰富，可以适当给小孩吃点粗粮主食，如果担心不好消化，可以打成糊糊 或者做成发糕等。

2.肥胖者

肥胖的根本原因是热量摄入大于消耗的热量。而糖类没有饱腹感却又是热量爆棚，很容易吃多造成热量的巨大超标。

同时糖类和白面的升糖指数高，血糖的上升又造成脂肪的快速堆积，于是造成了肥胖。所以减肥首先得换成低升糖的粗粮。

3.糖友

糖友就不必说了，必须控制精制碳水和糖的摄入。同时要多吃膳食纤维丰富的蔬菜，如绿叶菜、番茄、黄瓜、海带等。同时吃粗粮主食并控制摄入量，晚餐最好不吃主食。

很多糖友都是吃出来的问题，同时也可以通过调整饮食结构，控制糖的摄入，来帮助身体维持一个好的状态。

人需要均衡的饮食，才能更好的助力我们生活和工作，对于普通人来说，不需要那么严格的控制饮食，但知道一些饮食的营养原则也是有百利而无一害的。

1.粗细搭配

细粮的好处是容易消化、口感好，缺点是营养单一。而粗粮的好处是营养全面，缺点是相对不容易消化，口感粗糙。

普通人呢，可以粗细搭配，比如米饭里加点粗粮，红薯、山药、南瓜也算粗粮主食。早餐可以喝杂粮米糊，好喝又营养。

2.细嚼慢咽

细嚼慢咽的好处太多了！普通人总是吃饭很快，这样其实消化吸收得并不好，还容易加重负担。而细嚼慢咽把食物嚼得碎碎的，减少了肠胃的负担。

其次，还可以锻炼咀嚼肌，有助于美容。同时呢，吃饭较慢，就可以相对更少的食物，让自己达到一个更饱腹的状态，控制总热量的摄入，帮助减肥。

如果吃的很快，就可能出现肠胃已经饱了，但大脑还没接收到这个饱的信号，导致吃超量。

3.控制油盐摄入

《中国居民膳食指南》建议，一个人每天摄入的食盐量不超过6g，低盐少油饮食更容易保持精力的充沛。

其实除了食盐，还有很多无形的“盐”在我们周围。比如酱油里的钠含量很有可能超标、还有其他调料如豆瓣酱、沙拉酱、蚝油、甚至面条里都有不少的钠含量。

所以我们买调料时，最好看看配料表，可以选择同品类中钠含量少、添加剂少的购买。

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