怎么做豆豉鱼煲好吃?主料：鱼头650克 辅料：尖椒1个、红尖椒1个 ，我来为大家科普一下关于怎么做豆豉鱼煲好吃?以下内容希望对你有帮助!

怎么做豆豉鱼煲好吃

主料：鱼头650克。

辅料：尖椒1个、红尖椒1个。

调料：食盐1/2勺、葱2段、姜少许、老抽1/4勺、淀粉3/2勺、蒜泥1勺、豆豉1勺、白糖1/2勺、胡椒粉适量、水5勺。

鱼头去腮，洗净斩件，抹干水分，用腌料拌腌片刻。

豆豉洗净，沥干剁碎；葱洗净，切度。

烧热油3汤匙，爆香姜片、蒜蓉、豆豉，下鱼头兜交，洒入酒，下少许清水，上盖，鱼头煮至八成熟，绍菜垫底，倾入芡汁，待滚，下葱度和青、红辣椒。