从小，身在南方的我，一直都是以米粉为主，慢慢地，面条也是我们家餐桌常见的主食之一。面食文化博大精深，只以喜欢，爱吃，又折腾出属于自己的味道，一碗面，可让肚子管饱，它也能撑起一个家。和大家分享——肉臊子汤面备受欢迎，家常做法简单味美，管饱又暖胃，太赞了。

肉臊子汤面备受欢迎，家常做法简单味美，管饱又暖胃，太赞了。肉臊子面，菜和主食混合的特色面食，各地方特色饮食不同，肉噪子所搭配的食材也不同，家常做法也可根据个人喜好而定，丰富多样的食材，味道浓郁，鲜香味美，搭配一份汤面或捞面都可以，管饱又暖胃，是备受欢迎的快手主食之一。

肉臊子汤面，炒一份肉臊子，再煮了一份面条，以清汤做底，再搭配几片菜心，一人食或是两人伙食都可以。和孩子父亲俩人在家，各式面条便是又快又好的主食了。一朵香菇，适量的洋葱，小碗猪肉末，简单炒一炒出锅了，一人一份，大勺肉臊子盖于面条之上，加入翠绿色的菜心，看起来就无比味美，也比店里的还实惠。

肉臊子面条，可以是干拌面，也可以是汤面，面条也可以选挂面、水面或是其他宽面都可以，家中还有苦荞麦面，炒一份肉臊子，吃起来也不腻人，苦荞麦富含膳食纤维、维生素、矿物质，硒元素等，是营养较为全面的面食之一，制作成面条之后，口感较为细腻，减少粗糙感，用它来制作一份家常肉噪子汤面，鲜香可口富有营养，详细做法呈上，感谢大家支持。

肉臊子汤面：猪肉末1小碗、苦荞麦面200克、青菜1棵、洋葱40克、姜末适量、香菇1朵、郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、清水适量、食用油适量、香醋少许。

第1步：准备好洋葱、香菇，猪肉末可选三肥七瘦的猪肉，剁碎之后备用，也可肥瘦分开，肥肉可以煸出油脂，这样的肉臊子就更香了；

第2步：锅中加入食用油，先加入洋葱丁、香菇、姜末炒出香味，加入猪肉末煸炒出香味，然后加入郫县豆瓣酱炒一炒，再加入甜面酱炒匀；

第3步：可根据个人口味，加入适量的香醋、糖，糖可不放，喜欢偏甜味的，可加少许，而香醋可以解腻，肉臊子炒出香、鲜、辣，有醋但又吃不出它的酸味，鲜香不腻；

第4步：加入适量的清水或是骨汤，鸡汤皆可，烧一烧至汤汁浓郁，甜面酱或是蚝油都可以让这份酱汁浓郁，可不用淋入芡汁，而汤汁也不宜收得太干，其精华也在于汤汁之中，装到面条碗中才会更加美味；

第5步：锅中烧开水，加入面条，大火煮三分钟左右，同时，菜心也焯熟捞出，碗中加入开水，加入面条，肉噪子、菜心，一份味美的肉噪子汤面可上桌了。

家常肉臊子汤面，就是两个人的伙食，简单快捷又不失营养，有荤有素的快手主食，味道可香了。喜欢就做起来吧。

用普通食材制作味美佳肴，平淡生活也会变得有滋有味，喜欢就动手做起来，记录属于自己的幸福时刻。以上图文是余甘果蜜原创作品，原创归本人所有，未经许可严禁搬运、转发。快乐下厨，幸福你我他，感谢关注与支持余甘果蜜的厨房。