一年之计在于春，春天是最适合养生的季节，趁着春天打下健康的基础，一整年都能健健康康少生病！今天来做一道适合春天食用的低脂低卡凉拌菜——凉拌腐皮木耳；腐皮和木耳都是性味甘平的食物，尤其适合春季人体阳气渐旺的时候，选择甘平食物来补益阳气，疏肝理气。 腐皮还是蔬中钙王，其钙含量比牛肉还高，富含植物蛋白、膳食纤维、钙等微量元素，还含有人体必需的八种氨基酸；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。这道凉拌菜将两样食材完美搭配，煮一煮，拌一拌就能上桌！天然的鲜美足以惊艳你的味蕾，吃起来比肉还香，特别下饭！

By 眉眉健康厨房

用料

• 云南石屏豆腐皮 适量
• 酱油心生 适量
• 小鲜侣调味汁 适量
• 植物油 适量
• 葱蒜 适量
• 白芝麻 适量
• 酷克壹佰麻辣香锅调味粉 适量
• 香菜 适量
• 柞水木耳 适量
• 小米辣 适量

做法步骤

1、准备食材和工具：云南石屏豆腐皮、酱油心生、小鲜侣调味汁、植物油、葱蒜、白芝麻、酷克壹佰麻辣香锅调味粉、香菜、柞水木耳、小米辣 鹅妈妈钛晶锅

2、准备云南石屏手工豆腐皮，原浆制作，传统手工艺，采用非转基因大豆，散发自然大豆气息，蛋白质含量高，口感柔嫩，原汁原味；

3、取2张，放入锅中泡温水至变软；

4、沥干水分切成长条；

5、取适量柞水木耳温水泡发， 木耳作为一种菌类，里面含有丰富的粘多糖，这样的多糖类物质对于提高体内的免疫力，和促进肠道菌群发挥出很好的功效，能补气血、清肠胃，降三高、抗衰老；

6、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入切好的腐皮煮2分钟左右；

7、捞出过凉开水，沥干水分待用；

8、泡发好的木耳剪去根部后放入开水中煮熟；

9、捞出过一下凉开水，沥干水分待用；

10、准备酷克壹佰麻辣香锅调味粉，每次做凉拌菜、川菜等都是用它来调味，麻辣鲜香，拌什么都很美味呀；

11、碗中倒入葱花、蒜末、白芝麻、小米辣、麻辣香锅调味粉；

12、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油温升至6成淋在调味料上激发出香味；

13、挤入小鲜侣调味汁、 白糖适量（这个调味汁从鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，不添加防腐剂，是健康有肽无添加的安全调味品，给宝宝做菜也可放心食用）；

14、再挤入适量酱油心生，充分搅拌均匀（源自第一道原油，融合现代生物科技，零添加更健康）；

15、碗中倒入腐皮、木耳，淋上调味汁；

16、撒上适量香菜点缀，充分搅拌均匀即可；

17、云南古法的原汁豆腐皮咬一口，带着腐皮的柔韧和大豆的清香，醇香味正，木耳带有丝丝的脆感，在料汁的包裹下，带来惊艳的口感！

18、辣度适中，加入了小鲜侣调味汁，带有天然的鲜美，口感超赞；春天不减脂，夏天徒伤悲，这个凉拌菜最适合减肥减脂人群啦，同时还能补充丰富的钙质和蛋白质，一盘双功效，春季养生少不了，赶紧收藏起来试试吧！

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