黄豆炖猪蹄是一道家常菜，主要制作材料为猪蹄、黄豆，这道菜，具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。但动脉硬化和高血压病患者应慎食。冬天到了，做一份黄豆炖猪蹄，简单又营养，爱美的姑娘有口福了！

用料

猪蹄 三只

黄豆 适量

八角 六个

姜片 六片

老抽 两勺

料酒 两勺

桂皮 两块

冰糖 手掌心一捧

盐 四勺

香叶 六个

花椒 适量

黄豆炖猪蹄炖黄豆简单版的做法

去超市挑的前蹄，据说肉多。。。但是我也没觉得炖阿。。

凉水下锅

水开撇浮沫凉水洗净备用

准备好葱姜香叶桂皮花椒八角

料酒，老抽，豆腐乳

我用的梨汁冰糖

油热下冰糖，小火，糖化下猪蹄。。

翻炒大概三分钟下老抽料酒，上色了

我用的砂锅，把刚才炒上色的猪蹄倒入砂锅里，水末过猪蹄，下泡好的黄豆。忘了第一步写先泡黄豆了。提前泡三小时，

料放进去

豆腐乳一个倒点汤

盖盖子，大火煮开，改中小火。煮俩小时。。。

这是一个多小时后。其实我有点后悔忘了用铁锅，那样可以收汁变皇后猪蹄。但是尝了味道。也不后悔了

特别烂。

哄烂哄烂的

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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