首先由辣椒的选种，可以在市场上购买优质的辣椒种子，也可以用去年种辣椒留下个大的辣椒作为种子，（辣椒籽的有效期是2年，超过2年的发芽率低，不建议再种植）

1、浸种

为了提高种子的活性，首先需要进行浸种，通常是将种子放在三十度左右的水中进行浸泡，水量只需要盖过种子即可，以免因水分过多影响种子的内部成分，其次就是浸种的时间不能太长，只要将种子浸透即可，一般情况也就是三个小时左右即可，然后将种子捞出沥干水分。

2、烫种

烫种它可以杀死种子外部的一些细菌，同时可以刺激种子的活性，在烫种之前一定要先进行浸种，如果直接烫种会使种子直接失去发芽的能力。要准备好五十到六十度左右的热水进行烫种，然后将种子放进去，轻轻的搅拌，十五到二十分钟后将种子捞出，用清水洗干净，晾干水分就可进入催芽了。

3、催芽

首先要用棉布将处理过的种子包起来，放在温度为三十度左右的环境中进行催芽，其中可以使用热能来进行保温，同时也可以将包好的种子放入土壤中，然后用土掩盖并且在上面覆盖一层稻草或塑料薄膜来达到保温的效果也是可以的。

4、播种

首先需要准备好播种的苗床，苗床的土一般需要整细、整平，播种前将土地浇透，然后将种子均匀的撒下，再用土掩种，并且在上面覆盖一层稻草保温，如果还是担心温度不够可以在上面加盖一层塑料薄膜，但是等到种子冒出芽尖就需要及时的将薄膜揭开，不然会烧坏种子。

辣椒的生长习性

1、控制温度：如果想要种植出好的辣椒，就要先来了解辣椒的生长习性。辣椒是一种喜温的植物，它在白天的生长温度不能低于二十六度，在晚上的生长温度不能低于十五度。

2、水肥管理：一般在辣椒定植后要浇上一次定水，控制好定植水的用量，过多会使辣椒出现旺长的现象。尤其是在夏季炎热天气，棚内的温度很高，水分流失很快，浇水更要注意频率和用量，定植后除了要浇一次定植水，还要施入一次拔苗肥，促进它的根系发育，保证它的生长所需。

3、吊枝调控：将吊绳调紧可以促进辣椒的生长，帮助生长劣势的辣椒恢复生长；如果将辣椒的吊绳调松就可以有效的减缓它的生长速度，防止其旺长。

4、基肥。

基肥就是底肥，在辣椒种植之前就可进行，主要是改善土壤肥力，给整个辣椒生长期给予充足的肥力。主要有磷肥、钾肥、人畜粪、草木灰等。

5、追肥。

作物在生期间如开花或结果阶段，需要大量养分，这就需要追加肥料。主要有磷酸二氢钾、尿素等。

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