怎么做芙蓉羹?准备材料：豬腦200克，豆腐200克、韭菜、姜丝各适量，我来为大家科普一下关于怎么做芙蓉羹?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎么做芙蓉羹

准备材料：豬腦200克，豆腐200克、韭菜、姜丝各适量。

韭菜洗净切段、姜切丝。

豆腐切小块备用。

猪脑剥除外表的筋膜洗净，加米酒两匙，姜片、水适量，放蒸锅蒸15分钟，即可取出猪脑，其他汤汁不要，猪脑切小块备用。

锅里加适量水烧开，下调料煮成稀稠状。

放韭菜、豆腐稍微煮一下。

放入猪脑，即刻熄火打入蛋花即成。