离过年越来越近了，过年餐桌上的年夜饭，也要提上日程啦！ 年夜饭不仅要好吃，还要寓意好。今天更大家分享的五福白菜包，特别适合年夜饭的餐桌，白菜即是百财、也借这个菜祝大家新的一年，五福临门、财运亨通！

By 蜜蜂食坊

用料

• 大白菜叶 6片
• 香菜梗 8个
• 方火腿 80克
• 干香菇 4朵
• 胡萝卜 半根
• 青豆 80克
• 糯米 300克
• 鲜鸡汁 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 淀粉 1勺

做法步骤

1、糯米提前泡发一晚上，放入蒸锅铺平（下面放屉布），用手戳几个洞，方便蒸熟。水开蒸25分钟！

2、干香菇提前泡发切丁，方火腿切丁，胡萝卜切丁和青豆焯水备用

3、准备白菜叶和香菜梗焯水备用

4、锅中烧油下入香菇丁煸香

5、下入火腿丁、胡萝卜、青豆翻炒均匀

6、加入一勺生抽、1勺蚝油、2克盐翻炒均匀备用

7、糯米蒸熟倒入盆中搅拌均匀

8、炒好的菜倒入糯米饭中，翻拌均匀

9、翻拌均匀的糯米饭

10、把糯米饭团成鸡蛋大小的饭团

11、用烫好的白菜叶包好饭团，用虎口收成下边大上边小的福袋形状，福袋的中部（也就是虎口拿的位置）用香3菜梗系好

12、所有的福袋做好放入盘中，好的寓意做了8个

13、包好的福袋放入蒸锅，水开蒸8分钟

14、锅中烧水加入一勺鲜鸡汁（没有可以放一点鸡精），水开加入水淀粉，调一个芡汁

15、蒸好的五福白菜包，倒掉蒸出的水

16、淋入调好的芡汁

17、五福白菜包做好啦，作为年夜菜，有颜、有值、又有面

18、晶莹剔透，是不是很有食欲呢

19、吃上一口，非常好吃哦！

小贴士

糯米一定提前泡发，蒸出来才会更糯更好吃！具体糯米的量和蒸的时间可以根据具体情况调整，蒸完了糯米可以尝一下 白菜叶大的1个可以做两个，可以多准备几个备用，包好福袋后可以用剪刀修剪一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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