鳝鱼做汤的做法?不知道大家平日里都喜不喜欢囤一些养生滋补汤，我们平时里喝养生滋补汤次数比较多的就是在生病之后很多身体虚弱的人，人朋友都会给他们炖养生滋补汤，黄膳就是非常好的养生滋补汤的一种选择，那么今天我们就给大家介绍一下如何做出美味、好吃又营养的鳝鱼汤，接下来我们就来聊聊关于鳝鱼做汤的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鳝鱼做汤的做法

不知道大家平日里都喜不喜欢囤一些养生滋补汤，我们平时里喝养生滋补汤次数比较多的就是在生病之后。很多身体虚弱的人，人朋友都会给他们炖养生滋补汤，黄膳就是非常好的养生滋补汤的一种选择，那么今天我们就给大家介绍一下如何做出美味、好吃又营养的鳝鱼汤。

1.首先我们需要去市场上购买新鲜的黄鳝，大家可以观察一下眼睛是不是明亮的，如果说是明亮的话，就说明还是比较新鲜的，大家可以把黄鳝宰杀清洗干净了之后，在身上片上几刀，这样能够在之后更加的入味。

2.在锅里加入适量的水，烧开了之后，我们可以加入山药，这种食材。山药也是养生的非常不错的选择，大家把山药炒好了，就可以放入到旁边的凉水盆里，山药晾凉了之后沥干水分，在锅里加入适量的黄鳝，黄鳝也需要烫洗干净，去掉血水之后放入放入到凉水里之后，沥干水分。

3.在锅里加入适量的食用油，等到油到了五分热的时候，我们就可以加入葱姜蒜。炒出香味来之后，把黄鳝加入进去，翻炒均匀，然后再在里面加入适量的料酒，炒到香味出来了就可以了。

4.准备一只砂锅，砂锅煮沸，煮沸了之后，我们就可以加入胡萝卜和山药。然后再继续炖，大约十分钟的时间就可以加入食用盐，再把刚刚已经准备好的黄鳝倒入进去，再加入胡椒粉调味，盖上锅盖，大约炖20分钟的时间就可以出锅了，大家可以在里面加入适量的香菜调味，再少量地加入鸡精，如果爱养生的朋友，还可以在炖制的过程中加入枸杞，莲子，百合这样的食材也是非常好吃的。

鳝鱼汤的做法你知道吗，看看我们的文章介绍，大家对于黄鳝的做法，就有了非常明确的了解了，喜欢吃这种食材的朋友可以买回来新鲜的食材，在家里做一做。然后再搭配蔬菜更是很不错的选择的哦