做法步骤
1、鸡洗净，切小块，加入盐，料酒拌匀后腌制一会儿。红辣椒洗净，去蒂，切段
2、锅中烧热油，下入鸡块炸至外表皮变干呈深黄色后捞出沥油。
3、另起一锅烧热油，爆香姜蒜，下入辣椒、花椒炒出香味。
4、加入鸡块翻炒。
5、最后撒上一点白砂糖，香葱段和白芝麻
6、出锅。
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