萝卜鱼汤如何做?材料：白萝卜500克、鲫鱼600克、陈皮一角、姜片六片、盐适量、水十碗，现在小编就来说说关于萝卜鱼汤如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

萝卜鱼汤如何做

材料：白萝卜500克、鲫鱼600克、陈皮一角、姜片六片、盐适量、水十碗。

鲫鱼杀好，刮鳞，取出腮、肠，把肚子内壁的黑色东西刮干净；然后在用一茶匙的盐涂抹在鱼身上，这样会防止鱼粘锅。

萝卜刮皮，切成片。

倒油进炒锅，投入姜片，并用锅铲把姜片粘上油在锅里擦一遍，这样可以让鱼下锅的时候不至于粘锅得厉害且去腥。

将鱼放入锅中，稍稍煎到两面金黄。

鱼煎得差不多的时候，放入100度的开水，把煎鱼时的姜片捞出，盖上锅盖煮3分钟左右。

揭开锅盖，此时鱼汤已经变成奶白色了，在锅里投入萝卜片，陈皮，继续在锅里煮5分钟。

熄火，把材料和汤统统转到汤锅里，再煮一个小时，调上适量的盐，奶白的萝卜鱼汤就可以了。