首页 置换 选车 估价 问答 生活 经销商 车管所 汽车资讯 汽车销量 车牌查询 今日油价 天气预报
您的位置: 首页 > 生活 > 美食 > 竹笋焖鸭最好吃的做法(简直不要太香的特色家常菜)
竹笋焖鸭最好吃的做法(简直不要太香的特色家常菜)
更新时间:2024-07-07 15:24:04

导语:饭要和对的人吃,酒要和懂的人喝,话要和愿意听的人说,每个人都有自己的相处状态,最舒服的状态,其实就是相处不累,久处不厌~通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种,生活简单就是快乐,人心也一样,越简单越容易得到满足!

哈喽,大家好吖~~,今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)


竹笋焖鸭最好吃的做法(简直不要太香的特色家常菜)1

【竹笋烧牛肉】

-食材以及调味料的准备:干笋,牛腩,八角,香叶,草果,花椒,干辣椒,豆瓣酱,蒜,姜,酱油,盐,鸡精。

-烹饪制作步骤过程:

1、 干笋放入开水中泡12小时,洗净去掉根部偏老的部分,其余切块。

2、 牛腩切成方块备用,分别准备姜蒜末和姜片蒜瓣。

3、 锅中油热后转小火,依次放入姜蒜末、豆瓣酱、八角、香叶、草果、花椒、干辣椒酱炒香。

4、 加入牛腩,转大火继续翻炒至牛肉入味,大概三四分钟。

5、 加入竹笋一起再炒三分钟, 闻着竹笋牛肉都出香味了,加水和姜片、蒜瓣,中火烧40分钟左右。

6、 加入酱油、鸡精、盐调味,再烧五分钟,就可以出锅,并撒上香菜啦。

竹笋烧牛肉这样做,好吃到停不下来,香辣过瘾,竹笋清香脆爽,牛腩软烂入味,做法简单,汤汁留着煮碗面或者煮碗抄手,简直不要太香,妥妥的下饭神奇!


竹笋焖鸭最好吃的做法(简直不要太香的特色家常菜)2

【剁椒焗鲈鱼】

-食材以及调味料的准备:鲈鱼,剁椒酱,小葱,蒜头,姜片,芹菜,料酒,盐。

-烹饪制作步骤过程:

1、鲈鱼切块后,用清水抓洗干净后,用料酒、盐涂抹鱼的内外,腌制10分钟。

2、砂锅底部刷上一层油,放入蒜头、姜片、葱段、芹菜炒香后,放入鲈鱼块。

3、然后在鱼表面铺上一层剁椒酱,再倒入一瓶啤酒,略微没过鲈鱼。

4、盖上锅盖大火焖个5分钟左右,再关火焖2分钟,撒上葱花即可开吃。

香辣过瘾的剁椒焗鲈鱼,简直绝绝子啊!咸香辣嫩又开胃,鱼肉鲜嫩无刺,一口又一口好吃到飞起,拌着米饭也巨香哦!这么做的鲈鱼不用煎也不用炒,有个锅就行了!


竹笋焖鸭最好吃的做法(简直不要太香的特色家常菜)3

【厦门姜母鸭】

-食材以及调味料的准备:鸭肉,生姜八角,桂皮,香叶,党参,黄酒,冰糖,生抽,老抽,盐。

-烹饪制作步骤过程:

1、鸭肉洗净,冷水入锅加入料酒、生姜焯水洗净备用。

2、料汁:碗中加黄酒、冰糖、生抽、老抽、盐调成料汁备用。

3、砂锅倒入生姜片煸干水分倒入芝麻油,小火慢煸,把生姜煸至两边微微焦黄后,加入焯好水的鸭肉炒一会儿。

4、加入调好的料汁和八角、桂皮、香叶、党参小火慢慢焖到鸭肉熟(大约45分钟左右)。

5、然后再大火收汁,收汁之前试下味道看情况看是否需要再加盐。

经过慢慢熬煮许久的鸭子,每一个部位都做的紧实Q弹,味道都渗入到每一块鸭肉里了,而且没有一点点的鸭腥味哟,再搭上香喷喷的米饭吃,那简直就是大写的绝!

-碎碎念时间:有人三分钟泡面,有人三小时煲汤,有人外卖已送达,有人刚切好蒜苔,人和人节奏不同,坚定点别焦虑,好戏都在烟火里~~

,
相关推荐RECOMMEND
香肠炒着吃要蒸熟吗(香肠能不能先蒸)
前几天胡师傅教给大家腌制香肠的方法,很多人都说非常好,我做的香肠经过10天的腌制和晾晒,已经可以食用了,肯定有不少的人,香肠也晒好了,但是大家在炒香肠时,又遇到新的问题了,炒香肠之时,香肠能不能先蒸?...
粘火烧的做法家常(大厨教你这么做粘火烧)
粘火烧的做法家常?,我来为大家讲解一下关于粘火烧的做法家常?跟着小编一起来看一看吧!粘火烧的做法家常500g糯米粉,加100g普通面粉,20g白砂糖,450-480g温水(35度以下,用手试着跟体温差...
南瓜豆腐做法大全(南瓜豆腐好吃又解渴)
南瓜,代表温暖的滋味!只要一点盐和黑胡椒就让南瓜的甜味更突出!再搭配同样柔软的内酯豆腐,吃一份就很饱,温暖又不怕胖!爱美的你也可以吃起来啊~材料:南瓜200g,内酯豆腐1块,黑胡椒适量,盐适量步骤:1...
凉拌木耳的家常做法儿童爱吃(学会这些凉拌腐竹木耳)
By吃货猫123用料腐竹5克木耳10克蒜3瓣葱适量生抽3勺陈醋2勺辣椒油盐鸡精做法步骤1、准备泡发好的木耳和腐竹2、葱花,青椒蒜切碎备用3、碗里加入盐4、蚝油5、鸡精6、辣椒油7、生抽8、香醋9、泡发...
炒西葫芦和西红柿的简单做法窍门(西红柿炒西葫芦这道菜你吃过吗)
西葫芦的吃法很多,但最爱也是最常做的就是这道番茄西葫芦,做法简单,味道酸鲜清爽非常开胃说到西葫芦,先得说说为嘛最爱最常做。出春的北京,虽然天气回暖,万物复苏,各种绿植也开始蠢蠢欲动。可就是这个时期的菜...
韭黄牛肉饺子的家常做法(记忆中好吃韭黄牛肉饺子)
看到头条上有个话题“你最喜欢吃的饺子馅是什么”说到这个话题就想到我师父。1991年参加工作,单位离回民街不远,我师父是一个老西安,知道回民街可多好吃的。有一天中午单位有事他没有回家,中午带着我们几个年...