干锅娃娃菜

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• 难度

  未知

• 人数

  未知

• 口味香辣味

用料

主料

• 

  娃娃菜2棵

辅料

• 五花肉

  50克

• 干香菇

  3朵

• 小米椒

  5个

• 洋葱

  半个

调料

• 色拉油

  少许

• 食盐

  4克

• 葱

  5克

• 姜

  5克

• 蒜

  5克

• 干辣椒

  10个

• 生抽

  1大勺

• 蚝油

  1大勺

干锅娃娃菜的做法

1.每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）

2.材料改刀如图左上1

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻

4.加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可

菜品特色

这道干锅娃娃菜虽不华丽确很朴实，下饭是前提，红烧肉还是少吃，连那几片五花肉也可以省了，一样独具风格，那样做过，口味没啥差别，关键在料！